Gabriela Sokolová
Praha
Summary
Jsem vášnivá baristka s bohatými zkušenostmi v oblasti přípravy výběrové kávy a nápojů. Mám hlubokou znalost různých metod přípravy kávy, což mi umožňuje poskytovat zákazníkům prvotřídní zážitky a doporučit jim nejlepší možnosti podle jejich preferencí. Vždy dbám na detaily a kvalitu, a to jak při přípravě nápojů, tak při obsluze zákazníků. Mám silný prozákaznický přístup a ráda vytvářím přátelskou atmosféru, která přispívá k celkové spokojenosti hostů. Jsem flexibilní a schopná efektivně multitaskovat, což mi pomáhá zvládat i náročné situace. Týmová spolupráce je pro mě důležitá, a vždy se snažím přispět k pozitivní atmosféře na pracovišti.
Overview
8
8
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Work history
Barista, servírka
Cà phê
Praha
2022.05 - 2024.09
- Příprava prémiové výběrové kávy pro espresso i batch brew
- Precizní nastavení kávovaru a mlýnku dle specifikací pro různé druhy kávy a metody přípravy
- Profesionální obsluha zákazníků jak na baru, tak na rajonu
- Příprava alkoholických i nealkoholických nápojů na vysoké úrovni
- Řízení objednávek zboží pro kavárnu
- Efektivní komunikace s externími partnery a zajištění optimální úrovně zásobování.
- Odborné zaškolování nových zaměstnanců
Recepční, asistentka účetní
Prodimo s.r.o.
Praha
2021.05 - 2023.05
- Vedení recepce na profesionální úrovni
- Odborné zaškolování nových zaměstnanců
- Zajišťování objednávek a zásobování zboží pro chod kanceláře
- Komplexní správa datových schránek včetně záležitostí týkajících se DPH
- Asistence při vedení základního účetnictví
- Koordinace a plánování obchodních schůzek a meetingů
Servírka, Barista Junior
Mistral café
Praha 1
2021.01 - 2022.05
- Profesionální obsluha zákazníků
- Příprava nealkoholických i alkoholických nápojů na vysoké úrovni
- Příprava prémiové výběrové kávy pro espresso i batch brew
- Příprava minutkových pokrmů s důrazem na kvalitu a preciznost
Úklid společných prostor - brigáda
Společenství vlastníků bytových jednotek
Litoměřice
2020.01 - 2021.01
Servírka, pomocná síla v kuchyni - brigáda
Biskupský pivovar U sv. Štěpána
Litoměřice
2017.01 - 2018.01
- Asistence při přípravě pokrmů
- Pečlivá příprava surovin podle standardů
- Profesionální obsluha zákazníků
- Výpomoc při přípravě nealkoholických nápojů
- Obsluha hostů na svatebních oslavách
Education
Maturita - Pedagogické Lyceum
Střední škola pedagogická, hotelnictví a služeb
Litoměřice 2017.08 - 2021.06
Skills
- Znalost kávy a různých způsobů přípravy, schopnost efektivně konzultovat se zákazníkem a doporučit nejlepší možnosti
- Pozornost k detailům
- Multitasking a efektivní organizace práce
- Silný prozákaznický přístup
- Flexibilita a přizpůsobivost
- Týmová spolupráce
Jazyky
English
Advanced (C1)
Timeline
Barista, servírka
Cà phê
2022.05 - 2024.09
Recepční, asistentka účetní
Prodimo s.r.o.
2021.05 - 2023.05
Servírka, Barista Junior
Mistral café
2021.01 - 2022.05
Úklid společných prostor - brigáda
Společenství vlastníků bytových jednotek
2020.01 - 2021.01
Maturita - Pedagogické Lyceum
Střední škola pedagogická, hotelnictví a služeb
2017.08 - 2021.06
Servírka, pomocná síla v kuchyni - brigáda
Biskupský pivovar U sv. Štěpána
2017.01 - 2018.01