Çiğdem Çevik

Turizm ve otelcilik alanındaki akademik geçmişim ve yıllara dayanan sektör deneyimim sayesinde, misafir memnuniyetini her zaman en öncelikli hedef olarak benimsedim. Otel misafirlerinin beklentilerini doğru analiz etmek, karşılaşılabilecek sorunlara hızlı ve etkili çözümler üretmek, operasyonel süreçleri aksatmadan yönetmek temel çalışma prensiplerim arasındadır. Misafirlerin kendilerini evlerinde gibi hissetmeleri ve otelden memnun ayrılmaları için ekibimle birlikte titizlikle çalışırım.

Kariyerime 2009 yılında Alanya Aqua Marina Park’ta waitress (servis personeli) olarak başladım. Bu ilk deneyimim, misafirlerle birebir iletişim kurma ve hizmetin temel taşlarını öğrenme açısından benim için çok değerliydi.

Ardından 2010–2015 yılları arasında Neorian Otelleri’nde F&B Supervisor olarak görev aldım. Bu dönemde kahvaltı servisinden genel yiyecek-içecek operasyonlarına kadar birçok süreci yönettim. Ekip koordinasyonu, stok takibi ve misafir memnuniyeti odaklı çalışmalarım sayesinde otelin hizmet kalitesine önemli katkılar sağladım.

2015–2017 yılları arasında Sura Otelleri’nde yine F&B Supervisor olarak çalıştım. Bu süreçte özellikle kahvaltı servisinin misafir üzerindeki etkisini daha derinlemesine analiz etme fırsatım oldu. Güler yüzlü hizmet anlayışı ve kaliteli sunumla misafirlerin güne pozitif başlamalarını sağladık.

2017–2019 arasında Idly Otel’de F&B Supervisor olarak görev aldım. Burada edindiğim tecrübelerle operasyonel verimliliği artırmaya yönelik sistematik çözümler geliştirdim.

2019–2025 yılları arasında Decamondo Collection – Marriott Tribute Portfolio bünyesinde Restaurant Service Manager olarak çalıştım. Marriott standartları doğrultusunda misafir memnuniyetini en üst seviyeye taşımak için ekip liderliği, GSS skor takibi ve özel misafir taleplerine yönelik hizmet geliştirme konularında aktif rol aldım. Bu dönemde birçok olumlu misafir geri bildirimi ve teşekkür mektubu aldım; bazı misafirlerle ülkelerine döndükten sonra bile iletişimimiz sürdü.

Arjaan Bay Rotana’da F&B Manager olarak görev aldım. Satın alma, stok yönetimi, minibar kontrolleri, mutfak ve F&B personel koordinasyonu gibi operasyonel alanlarda güçlü bir liderlik sergileyerek, otelin yiyecek-içecek departmanını daha verimli ve misafir odaklı hale getirdim.

Tüm bu deneyimlerim boyunca misafir memnuniyetini merkeze alan, çözüm odaklı ve güler yüzlü bir hizmet anlayışıyla çalıştım. Her otelde edindiğim tecrübeler, beni daha donanımlı ve vizyoner bir yönetici haline getirdi.

Son olarak Mövenpick Hotel Old Town Unkapanı'nda Restaurant Manager olarak görev yaptım. Bu pozisyonda operasyonel süreçlerin yönetimi, ekip koordinasyonu, misafir memnuniyetinin en üst seviyede tutulması ve hizmet kalitesinin geliştirilmesi konularında aktif sorumluluk üstlendim. Güçlü liderlik, organizasyon ve müşteri odaklı yaklaşımım sayesinde restoran operasyonlarının verimli ve başarılı şekilde yürütülmesine katkı sağladım.

Cemil Hacıoğlu: 0546 565 22 29

Fırat Altın: 0541 827 44 29

İsmail Oztoros: 0536 292 45 62

Gaye Güngör: 0533 748 80 96

Yiğit Doğan: 0533 086 34 04